Çdo mëngjes, kur drita e parë prek ujin, peshkatarët në Shirokë e fillojnë ditën e tyre siç kanë bërë për breza me radhë. Rrjetat rrëshqasin mbi sipërfaqen e qetë të Liqenit të Shkodrës, duke sjellë karp, ngjala dhe thesare të tjera lokale që përcaktojnë kuzhinën e këtij rajoni. Ajo që fillon si një ritual i qetë në liqen, përfundon si një festë shijesh në tryezat tona.

Në Restorantin e Liqenit të Shkodrës, ne e shndërrojmë ritmin e liqenit në pjata që tregojnë një histori - njerëzish, durimi dhe respekti për natyrën. Çdo peshk përgatitet në mënyrën tradicionale, i marinuar lehtë dhe i gatuar për të ruajtur shijen e tij natyrale. Nuk ka nxitim, nuk ka rrugë të shkurtra, vetëm ushqim i ndershëm i përgatitur nga ajo që na jep liqeni atë ditë. Rezultati është freski që mund ta shijoni dhe autenticitet që mund ta ndjeni, të gjitha të servirura me të njëjtën ngrohtësi që ka përcaktuar kulturën e peshkimit të Shirokës për shekuj me radhë.