Un tour carnivoro nell'Albania settentrionale
Mentre le acque scintillanti dello Shiroka attirano spesso l'attenzione sui nostri pesci, il "Piatto di carne per due" del Ristorante del Lago di Scutari è un leggendario omaggio agli aspri altopiani dell'Albania settentrionale. Non si tratta di un semplice pasto; è una selezione accurata dei migliori tagli della regione, pensata per coloro che apprezzano i sapori robusti e affumicati di una griglia tradizionale. Ogni piatto offre una succulenta varietà di carni selezionate a mano, tra cui tenero vitello alla griglia, kebab tradizionali speziati (qofte) e filetti di pollo perfettamente scottati. Acquistando la nostra carne da allevatori locali che privilegiano la qualità e il pascolo naturale, garantiamo che ogni boccone offra un'autentica profondità di sapore che riflette il ricco patrimonio agricolo del distretto di Scutari. È la scelta ideale per coppie o amici che desiderano condividere un pasto sostanzioso e comunitario che onori lo spirito della "sofra" albanese.

Grigliato alla perfezione e condito alla perfezione
Il segreto del successo del nostro piatto di carne risiede nella preparazione e nella cottura al fuoco. I nostri chef utilizzano una miscela esclusiva di erbe mediterranee – maggiorana, origano e rosmarino – insieme a olio d'oliva locale di prima qualità per marinare i tagli, esaltandone i succhi naturali anziché mascherarli. Ogni pezzo viene poi sapientemente dosato sulla fiamma alta della nostra griglia per ottenere un esterno caramellato, pur rimanendo tenero e succoso all'interno. Per completare l'esperienza, il piatto viene servito con le nostre dorate e croccanti patatine fritte della casa e una selezione di salse tradizionali, come la nostra rinfrescante salsa allo yogurt o l'ajvar piccante. Abbinato a un robusto bicchiere di vino rosso Kallmet e alla vista sul lago, questo piatto trasforma una semplice cena in un evento celebrativo dell'ospitalità dell'Albania settentrionale.