Mesni obilazak severne Albanije
Iako kristalno čiste vode Široke često privlače pažnju na našu ribu, "Mesni tanjir za dvoje" u restoranu na jezeru Skadar legendarna je posveta surovim visoravnima severne Albanije. Ovo nije samo obrok; to je kurirana kolekcija najboljih komada mesa iz ovog regiona, osmišljena za one koji cene snažne, dimljene ukuse tradicionalnog roštilja. Svaka tacna sadrži sočnu raznolikost ručno odabranih vrsta mesa, uključujući nežno teleće meso sa roštilja, začinjene tradicionalne kebabe (džofte) i savršeno zapečena pileća filea. Nabavkom mesa od lokalnih uzgajivača koji daju prednost kvalitetu i prirodnoj ispaši, osiguravamo da svaki zalogaj pruža autentičnu dubinu ukusa koja odražava bogato poljoprivredno nasleđe okruga Skadar. To je definitivni izbor za parove ili prijatelje koji žele da dele obilan, zajednički obrok koji oda počast duhu albanske "sofre".

Savršeno pečeno na roštilju i začinjeno do savršenstva
Tajna uspeha naše mesne ploče leži u pripremi i vatri. Naši kuvari koriste prepoznatljivu mešavinu mediteranskog začinskog bilja — majčine dušice, origana i ruzmarina — zajedno sa vrhunskim lokalnim maslinovim uljem za mariniranje komada mesa, čime se unapređuju, a ne prikrivaju, njegovi prirodni sokovi. Svaki komad se zatim stručno peče na jakom plamenu našeg roštilja kako bi se postigla karamelizovana spoljašnjost, dok unutra ostaje mekan i sočan. Da bi se upotpunilo iskustvo, tanjir se služi uz naše zlatno, hrskavo kućno prženje i izbor tradicionalnih sosova, kao što su naš osvežavajući jogurt sos ili ljuti ajvar. U kombinaciji sa čašom punog crvenog vina Kalmet i pogledom na jezero, ovaj tanjir pretvara jednostavnu večeru u svečani događaj severnoalbanskog gostoprimstva.