Slatka Tačka Kalendara
Dok velike vrućine jula i avgusta dovode mase u Široku, oni koji znaju čekaju maj. Mi to nazivamo našom „Mikro-Sezonom“ — tim kratkim, magičnim periodom kada se vreme, voda i bašta usklađuju u savršenoj harmoniji. U maju je vazduh dovoljno svež da se uživa u suncu bez inteziteta letnje vlažnosti, a selo Široka deluje kao da pripada isključivo lokalnim stanovnicima i pravim tražiocima mira. U restoranu Škodra jezero, ovo je period godine kada naša terasa postaje utočište, nudeći mesto u prvom redu za najsjajniju transformaciju jezera.

Simfonija zelene i zlatne boje
Ono što maj čini zaista posebnim je senzorno eksplozivni prizor pejzaža. Planina Tarabosh je u najzelenijem izdanju, a divlje cveće Širokih polja je u punom cvatu, ispunjavajući vazduh prirodnim parfemom koji nećete naći ni u jednom drugom mesecu. Za našu kuhinju, maj je igralište svežih sastojaka. To je sezona nežnog divljeg špargle, mladog belog luka i prvih "zelenih" maslinovih ulja koja daju živost našim salatama. Samo jezero je mirno i stakleno, odražavajući duboku plavu boju prolećnog neba, čineći ga savršenom pozadinom za spor, promišljen ručak koji se proteže do kasnog popodneva.